Var startade vintillverkning Vinproduktion beskriver hur processen med framställning av vin från vindruvor sker. Produktionen kan generellt delas upp i två olika delar. Vinodling kallas odlingen av vin och det arbete som sker i vingården, samt själva skördandet. Det arbete som sker efter skörden som förädlar vindruvorna till färdigt vin kallas vinframställning. 1 superiore vin 2 Den första nu kända platsen är Kaukasus i dagens Georgien, där det finns bevis för medveten vintillverkning av den idag nödvändiga arten Vitis vinifera. Spridningen Från området Kaukasusbergen spred sig sakta kunskapen att producera vin till Mesopotamien och Främre Orienten. 3 skördeuttag vin 4 Den totala svenska vinproduktionen var år , 5 liter, med 3 liter rött och 1 liter vitt vin, som producerats på en vingårdsareal om cirka 10 hektar. År har arealen ökat kraftigt och skattades till någonstans kring ha. 5 var på sätt och vis ett frustrerande år eller ett år med starka motstridiga krafter för vinproducenter i Europa. Några av de organisationer som styr vinsektorn (de så kallade producentföreningarna; consortizo, committé interprofessionel, consejo regulador etc) gjorde analysen att marknaderna var svaga, efterfrågan såg ut att. 6 Denna sida kommer därför att behandla vin och vintillverkning i stora och generella drag. Historia Enligt bibeln var det Adam och Evas barnbarns barnbarns barnbarns barnbarns barn, Noak (1Mos. ), som anlade den första vinodlingen (1Mos. ). 7 georgiskt vin 8 Det tidigaste beviset för avsiktlig vintillverkning dateras till ca 6 – 5 i. 9 Även om det odlades vin i Frankrike innan, var det romarna som mellan år före Kristus och år efter Kristus skapade alla de berömda franska vinregionerna. 10 Under talet påbörjades arbetet med att lagstifta kring vintillverkning. Detta var framför allt ett sätt att säkerställa kvaliteten och framför allt en lägstanivå på vinerna, men också ett sätt att sätta stopp för alla de kopior som började dyka upp på marknaden. 11